Inhoudsopgave
Als je gezond wilt eten, dan is een barbecue vaak niet de maaltijd die in je weekmenu past. Toch is het best makkelijk om een gezonde vegetarische (of zelfs veganistische) barbecue te organiseren. Maak bijvoorbeeld lekkere groentespiesjes, kies voor een biologische vleesvervanger en eet niet teveel en probeer eens iets nieuws. Rooster rauwe groenten op je barbecue, of maak fruitspiesjes. Met deze tien gezonde bbq tips organiseer jij in een handomdraai een gezonde bbq. Eet je bij iemand anders? Dan kunnen deze tips ook helpen om de bbq gezond te houden,
1 Maak lekkere spiesjes van groente
Spiesjes van groente maken de gezonde barbecue compleet. Rijg allerlei verschillende soorten groente aan een spiesje en leg ze op de bbq. Ook is het lekker om de groente voordat ze aan de spies gaan te marineren. Schep de groenten door een mengsel van olijfolie, knoflook, peper, zout en kruiden en laat ze een uurtje marineren in de koelkast. Rijg ze aan een spies en rooster ze op de barbecue. Een heerlijke smaak en natuurlijk heel erg gezond. Ook kun je grote stukken groente roosteren op de bbq. Snij een paar paprika’s, courgettes, aubergines en uien in grove stukken en rooster deze op de barbecue. Grote champignons zijn ook een heerlijk alternatief voor vlees als je een gezonde bbq wilt.
2 Gebruik biologische vleesvervangers
Vergeet de saucijzen, hamburgers en worsten, maar ga eens voor een biologische vleesvervanger. Denk bijvoorbeeld aan falafel, tempeh of een vegetarische burger. Kies altijd voor de biologische variant, dan weet je zeker dat er zo min mogelijk onnodige toevoegingen aan gedaan zijn. Het aanbod van vleesvervangers wordt steeds uitgebreider en lekkerder, dus deze kan je ook prima serveren aan je vlees liefhebbende vrienden.
3 Vis als alternatief voor vlees
Een stuk zalm maakt de barbecue gezond. Verpak de vis in een aluminiumfolie. Voeg kruiden, groenten en een citroen toe. Na een kwartiertje op de barbecue heb je een heerlijk, gezond gerecht gemaakt. Is gestoofde vis niet jouw favoriet? Een lekker stukje zalm kun je ook prima op de huid grillen op de bbq. Maak de zalm af met een beetje citroensap en wat verse kruiden.
4 Gezonde bbq met gegrilde maiskolven
Een gegrilde maiskolf doet het altijd goed bij jong en oud. Door het grillen wordt de mais zeer smaakvol. Daarnaast is een maiskolf ook hartstikke gezond, want ze zitten vol gezonde vezels, eiwitten, vitamines en mineralen. Smeer de maiskolven in met olijfolie (of roomboter), peper en zout en je zet echt een traktatie op tafel. Een heerlijke toevoeging aan je barbecue.
5 Salades
Bij een gezonde barbecue mogen de salades natuurlijk niet ontbreken. Maak een heerlijk groene salade met bijvoorbeeld zeewier, peulvruchten, avocado of pitten en zaden. Echt ontzettend gezond en vol goede vitamines en mineralen. Of een lekkere couscoussalade met allerlei groente, olijven en kikkererwten. Er zijn zoveel gezonde salades te vinden. Een rauwkostsalade of koolsalade is ook lekker om te serveren bij een gezonde barbecue. Maar denk ook aan stukjes komkommer, snoeptomaatjes, reepjes paprika en bleekselderij. Deze groenten kunnen prima geserveerd worden op een gezonde barbecue.
6 Gezonde sausjes
De sausjes mogen bij een barbecue natuurlijk niet ontbreken. Alleen zijn dit vaak wel dikmakers van de bbq. Toch is het mogelijk om een gezonde barbecue te houden met lekkere sausjes. Gebruik niet de kant-en-klare sauzen van de supermarkt. Deze zitten vaak vol met suiker. Maar maak je eigen yoghurtsaus. Deze kun je fris maken door er bijvoorbeeld komkommer aan toe te voegen, maar een pittige yoghurtsaus is ook zo gemaakt.
7 Ga niet met een hongerig gevoel naar een barbecue
Als je een gezonde barbecue wilt, dan kun je natuurlijk ook gewoon niet teveel eten. Een bbq wordt vaak ongezond, omdat je vaak te veel eet. Eet dingen die je echt lekker vindt en vul je maag voornamelijk met groente en salade. Dan is iedere bbq gezond.
8 Drink niet teveel frisdrank of alcohol
Tijdens een gezellige barbecue drink je al snel een paar glazen meer van je favoriete drankje. Probeer in plaats van alcohol of frisdrank een glas water te drinken. Met een schijfje citroen of limoen ziet het er direct uit als een tropisch drankje. Maar dan wel zonder calorieën. Een stuk gezonder dan de frisdranken die vol suiker zitten.
9 Eet niet te snel, sla gerust een ronde over
Is het eten klaar? Sta dan niet met je bordje vooraan in de rij. Sla bijvoorbeeld de eerste en de derde ronde over. Dan eet je al de helft minder en je kunt toch lekker samen genieten van een gezonde bbq. Datzelfde geldt voor het stokbrood. Spreek met jezelf af dat je pas na jouw eerste ronde een stukje stokbrood mag eten. En begin de barbecue met het eten van een lekkere salade. Dat scheelt een hoop aan koolhydraten en je hebt toch al een lekker vol gevoel.
10 Kies voor een gezond toetje
Je kunt natuurlijk als toetje ijs met slagroom, aardbeien en chocoladesaus kiezen. Maar echt gezond is je barbecue dan niet. Eindig met een lekkere fruitsalade van vers fruit. Of een sappige watermeloen.
Gezonde bbq – het kan echt!
Als je deze tien tips opvolgt, dan heb je gegarandeerd een gezonde barbecue. En misschien is het wel de lekkerste barbecue die je ooit hebt gehad. Vergeet ook niet dat een bbq niet gelijk staat aan heel veel vlees eten en je echt heerlijk vegetarisch kan barbecuen. Maak er een culinaire en gezonde barbecue van. Koop niet veel, maar koop vooral goede biologische producten. En vergeet vooral niet te genieten van al dat lekkere eten.
